Bien choisir sa viande : les conseils et astuces de nos bouchers toulousains, experts passionnés de la Boucherie des Copains.

La Boucherie des Copains, implantée à Toulouse avec ses boutiques du centre-ville, du quartier des Minimes, du quartier des Carmes et à Blagnac, vous propose un guide pratique pour bien choisir votre viande et réussir vos recettes. Nos bouchers Toulousains partagent

leur savoir-faire pour vous aider à sélectionner les meilleurs morceaux et maîtriser la cuisson idéale de chaque type de viande. 

Pour le bœuf, privilégiez des morceaux tendres comme le filet ou la côte pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill, et les morceaux plus fermes comme le paleron ou la macreuse pour les plats mijotés. Pour le porc, la côte ou l’échine se cuisent facilement au four ou à la poêle, tandis que l’épaule est parfaite pour un rôti long et savoureux. L’agneau se distingue 

par sa tendreté : le gigot est idéal rôti au four, le carré ou les côtelettes grillées apportent finesse et saveur. Enfin, le veau, délicat et subtil, se cuisine rapidement en escalopes ou en blanquette, tandis que l’épaule ou le jarret se prêtent aux plats mijotés. 

À la Boucherie des Copains, nos bouchers toulousains sélectionnent chaque jour des viandes de qualité pour nos clients du centre-ville, du quartier des Minimes, du quartier des Carmes, et de Blagnac. Notre engagement : offrir une boucherie de qualité, des conseils personnalisés et un accompagnement pour choisir la viande qui sublimera vos plats. 

Pour réussir vos repas, venez échanger avec nos bouchers toulousains et profitez de l’expertise de la Boucherie des Copains, référence incontournable de Toulouse pour des produits de qualité.